¿Qué es el glutatión? Te lo explicamos: forma, contenido y lo que pone en la etiqueta

El glutatión es una sustancia que produce el propio cuerpo y que forma parte de muchos de los procesos habituales de las células. Este nombre aparece cada vez más en los complementos alimenticios, a menudo junto con palabras como «reducido» o «liposomal». Pero, ¿qué significan realmente esos términos y qué se puede deducir razonablemente de la etiqueta? Aquí te ofrecemos una guía objetiva, sin promesas de tratamientos ni efectos milagrosos.

¿Qué es el glutatión?

El glutatión, que a menudo se abrevia como GSH, es una pequeña molécula formada por tres aminoácidos: glutamato, cisteína y glicina. El cuerpo lo produce por sí mismo. Se encuentra en las células en una forma reducida, el GSH, y en una forma oxidada, el GSSG. El cambio entre ambas formas forma parte de la química redox normal del cuerpo.

A menudo se habla del glutatión como un antioxidante. Eso no significa que un complemento alimenticio prevenga automáticamente una enfermedad o tenga un efecto visible concreto. Es importante diferenciar entre la función biológica de esta sustancia en el cuerpo y la evidencia científica que existe sobre un producto concreto que se toma por vía oral.

Una revisión científica describe tanto la producción propia del cuerpo como la incertidumbre en torno a la absorción del glutatión oral común. Puedes leer la revisión en PubMed Central.

¿Glutatión o glutathione?

Ambas palabras se refieren a la misma sustancia. «Glutathione» es la grafía inglesa e internacional, mientras que «glutatión» se usa a menudo en danés. En una etiqueta también puedes encontrarte con la abreviatura GSH.

Si pone «reduced glutathione» o «glutatión reducido», se refiere a la forma GSH. Es una descripción química, no una prueba en sí misma de un efecto concreto para la salud.

¿Qué significa «glutatión liposomal»?

«Liposomal» describe la forma de administración. La sustancia se encuentra dentro o junto a pequeñas estructuras de base lipídica, los liposomas. El objetivo es proteger el contenido e influir en cómo se procesa durante la digestión.

Algunos estudios pequeños en humanos han analizado la absorción y los niveles en sangre tras la administración de formulaciones liposomales, pero los resultados de estudios pequeños o específicos de un producto no se pueden extrapolar sin más a todos los productos ni a efectos concretos sobre la salud. Por eso, el término «liposomal» se refiere, ante todo, a la forma. Lee también nuestra guía básica sobre qué son los liposomas.

Cómo leer la etiqueta

Fíjate en esta información cuando compares productos:

• Cantidad por dosis diaria recomendada: compara la dosis diaria real, no solo el contenido total del frasco.
• Forma: ¿Indica «forma normal», «reducida» o «liposomal»?
• Lista de ingredientes: Fíjate en los edulcorantes, los aromatizantes, los conservantes y los posibles alérgenos.
• Posología y conservación: Los productos líquidos pueden tener requisitos especiales una vez abiertos.
• Advertencias: Sigue siempre las restricciones de edad y las indicaciones de seguridad del producto.

En ByLykke encontrarás tanto glutatión liposomal sin sabor como glutatión liposomal con sabor. La descripción del producto y la etiqueta son los lugares adecuados para comprobar la dosis y los ingredientes.

¿Qué no se puede deducir de la etiqueta?

Términos como «antioxidante», «liposomal» o «reducido» no garantizan que un producto trate el cansancio, los problemas de piel, las infecciones u otras enfermedades. Los complementos alimenticios no pueden comercializarse como prevención o tratamiento de enfermedades, y las declaraciones de propiedades saludables deben estar aprobadas y utilizarse en las condiciones adecuadas. La Agencia Danesa de Alimentación explica las normas aquí.

Un complemento alimenticio tampoco puede sustituir a una dieta variada. El cuerpo obtiene los componentes básicos para su propia producción de glutatión a través de una alimentación normal que incluya, entre otros, alimentos ricos en proteínas.

¿Quién debería consultar primero a un profesional?

Habla con tu médico o en la farmacia antes de empezar a tomar un nuevo complemento alimenticio si estás embarazada o en periodo de lactancia, si tomas medicación, si padeces una enfermedad crónica o si te van a operar. Lo mismo se aplica si el complemento está destinado a un niño.

Preguntas frecuentes sobre el glutatión

¿Son lo mismo el glutatión y el glutathione?
Sí. Son dos formas de escribir la misma sustancia. GSH es la abreviatura más habitual para la forma reducida.

¿La forma liposomal es siempre mejor?
«Liposomal» describe una formulación concreta. Hay algunos estudios pequeños interesantes, pero la calidad, la dosis y la formulación concreta varían. La palabra por sí sola no demuestra ningún efecto terapéutico.

¿Se puede obtener glutatión a través de la comida?
Los alimentos pueden contener esta sustancia y los aminoácidos que el cuerpo utiliza como bloques de construcción. La regulación del propio cuerpo es compleja, por lo que un alto contenido en un alimento no se traduce directamente en un nivel concreto en el organismo.

¿Puede el suplemento sustituir a una dieta variada?
No. Los suplementos alimenticios son un complemento y siempre deben tomarse según la dosis recomendada.

*Este artículo ofrece información general y no constituye asesoramiento médico. Los complementos alimenticios no deben sustituir a una dieta variada ni a un estilo de vida saludable.*