Huile d'olive biologique espagnole : Huile vierge douce pressée à froid

Une bonne huile d'olive fait partie des choses les plus utiles que vous puissiez avoir en cuisine. Elle s'utilise pour les vinaigrettes, pour cuire et pâtisser, et comme touche finale savoureuse sur les plats. Nous examinons ici l'huile d'olive espagnole de ByLykke, ce qui la rend spéciale, et comment l'utiliser et la conserver au mieux.

Une huile vierge douce pressée à froid

ByLykke Huile d'olive est une huile vierge espagnole pressée à froid à partir d'olives Aloreña, une variété cultivée uniquement dans une petite zone au nord de Malaga. Le surnom de ces olives est « petites pommes », et elles sont aussi appréciées comme olives de table. L'huile est douce et ronde en bouche, sans l'amertume vive que certaines huiles d'olive ont. Cela en fait une huile du quotidien polyvalente qui convient à la plupart des plats.

Que signifient pressée à froid et vierge ?

« Pressée à froid » signifie que l'huile est pressée sans chaleur, pour que le goût et les composants naturels soient préservés au mieux. L'« huile vierge » (extra vierge) est l'huile de première pression des olives, la catégorie la plus pure et la plus savoureuse.

Deux formats, la même huile

L'huile est disponible en deux formats, pour que vous puissiez choisir selon votre consommation :

• Bouteille de 1 litre, pour l'usage quotidien en cuisine
• Bidon de 5 litres, si vous utilisez beaucoup d'huile ou voulez réduire l'emballage

Comment l'utiliser

Le goût doux rend l'huile adaptée à tout, de la salade et des vinaigrettes à la cuisson à feu doux à moyen. Elle peut aussi s'utiliser sur du pain, avec des produits laitiers ou en cuillère le matin. Pour une chaleur très élevée, d'autres matières grasses conviennent mieux.

Comment conserver l'huile au mieux

• Conservez à l'abri de la lumière et au frais, loin du soleil direct
• Gardez la bouteille ou le bidon fermé, pour que l'huile ne rancisse pas
• Utilisez l'huile pressée à froid dans un délai raisonnable après ouverture

Foire aux questions

Puis-je cuire dans l'huile d'olive ?
L'huile vierge douce supporte la cuisson à feu doux à moyen. Pour une chaleur élevée, d'autres matières grasses conviennent mieux.

Quelle est la différence entre 1 litre et 5 litres ?
C'est exactement la même huile, seul le format change. Choisissez selon votre consommation.

L'huile d'olive peut-elle s'utiliser sur la peau et les cheveux ?
Oui, beaucoup utilisent de l'huile d'olive pure comme soin simple et hydratant, par exemple sur des mains sèches ou en masque pour les cheveux.

Pourquoi les olives Aloreña sont-elles spéciales ?
Elles sont cultivées uniquement dans une petite zone au nord de Malaga et sont réputées pour un goût doux et rond.