Spansk ekologisk olivolja: Mild, kallpressad jungfruolja

En bra olivolja är bland det mest användbara du kan ha stående i köket. Den används till dressingar, till att steka och baka med, och som en smakfull avslutning på färdiga rätter. Här tittar vi på ByLykkes spanska olivolja, vad som gör den speciell, och hur du använder och förvarar den bäst.

En mild, kallpressad jungfruolja

ByLykke Olivolja är en kallpressad spansk jungfruolja av Aloreña-oliver, en sort som odlas endast i ett litet område norr om Malaga. Smeknamnet för dessa oliver är "små äpplen", och de är också populära som bordsoliver. Oljan är mild och rund i smaken, utan den skarpa beska som vissa olivoljor har. Det gör den till en mångsidig vardagsolja som passar de flesta rätter.

Vad betyder kallpressad och jungfru?

"Kallpressad" betyder att oljan är pressad utan värme, så att smak och naturliga innehållsämnen bevaras så bra som möjligt. "Jungfruolja" (extra virgin) är olja från första pressningen av oliver, den renaste och mest smakrika kategorin.

Två storlekar, samma olja

Oljan finns i två storlekar, så att du kan välja efter din förbrukning:

• 1-litersflaska, för daglig användning i köket
• 5-litersdunk, om du använder mycket olja eller vill spara på förpackning

Så använder du den

Den milda smaken gör oljan lämplig för allt från sallad och dressingar till stekning vid låg till medelhög värme. Den kan också användas på bröd, tillsammans med mejeriprodukter eller som en sked på morgonen. För mycket hög värme passar andra fetter bättre.

Så förvarar du oljan bäst

• Förvara mörkt och svalt, borta från direkt solljus
• Håll flaskan eller dunken stängd, så att oljan inte härsknar
• Använd kallpressad olja inom rimlig tid efter öppning

Vanliga frågor

Kan jag steka i olivolja?
Mild jungfruolja tål stekning vid låg till medelhög värme. För hög värme passar andra fetter bättre.

Vad är skillnaden mellan 1 liter och 5 liter?
Det är exakt samma olja, bara storleken är olika. Välj efter din förbrukning.

Kan olivolja användas på hud och hår?
Ja, många använder ren olivolja som en enkel, fuktgivande vård, till exempel på torra händer eller som hårinpackning.

Varför är Aloreña-oliver speciella?
De odlas endast i ett litet område norr om Malaga och är kända för en mild, rund smak.