Sort kommenolie: Økologisk Black Cumin Seed Oil med thymoquinon

Sort kommen har en lang historie i køkkener og husholdninger verden over, særligt i Mellemøsten, Nordafrika og Sydasien. Frøene presses til en koldpresset olie med en karakteristisk, krydret smag, som både bruges i mad og som dagligt tilskud. Her ser vi på ByLykkes sorte kommenolie, hvad den er, og hvordan du bruger den.

Hvad er sort kommenolie?

ByLykke Black Cumin Seed Oil HTQ er en økologisk olie presset af frøene fra sort kommen (Nigella sativa). Planten kaldes også sortkommen eller romersk koriander, og frøene har været brugt i tusinder af år. Olien har en kraftig, krydret og let pebret smag, der gør den let at genkende.

Højt indhold af thymoquinon

Olien har et højt indhold af thymoquinon (1,84 %). Thymoquinon er et naturligt indholdsstof i sort kommen, som ofte fremhæves, når olien beskrives, og som forskningen har interesseret sig for. "HTQ" i navnet henviser netop til det høje thymoquinon-indhold. Vores olie er koldpresset, så de naturlige indholdsstoffer bevares bedst muligt.

Sådan bruger du den

Sort kommenolie er alsidig:

• Som dagligt tilskud: Tag den efter anvisningen på flasken, gerne en skefuld.
• I køkkenet: Brug den som en smagsgivende olie i kolde retter, dressinger og dips. Den tåler ikke høj varme, så den er bedst kold.

Den kraftige smag betyder, at lidt ofte er rigeligt, prøv dig frem.

Sådan opbevarer du olien bedst

• Opbevar mørkt og køligt, væk fra direkte sollys
• Hold flasken lukket, så olien ikke harskner
• Brug koldpresset olie inden for rimelig tid efter åbning

Ofte stillede spørgsmål

Hvad er thymoquinon?
Det er et naturligt indholdsstof i sort kommen, som ofte fremhæves, når olien beskrives.

Hvordan smager sort kommenolie?
Kraftig, krydret og let pebret. Lidt er som regel rigeligt.

Kan jeg stege i sort kommenolie?
Den er bedst kold, fx i dressinger og dips, da høj varme påvirker smag og indholdsstoffer.

Hvor kommer olien fra?
Vores olie er økologisk og importeret fra Tyskland med fokus på kvalitet.

*Kosttilskud bør ikke erstatte en varieret kost. Overskrid ikke anbefalet daglig dosis.*